Receber com sobriedade e requinte

Quando temos convidados para um jantar especial, gostamos de receber bem. E receber bem implica, além de uma boa dose de dedicação às compras dos ingredientes para uma ementa de arrasar, saber pôr a mesa, utilizando regras básicas de etiqueta.

Coloque o prato principal sob o prato da entrada – quer seja sopa, salada ou outra entrada ao seu gosto. O prato do pão deve ser colocado acima e à esquerda do prato principal, com uma faca pequena.

Os talheres são colocados na sequência dos pratos, de fora para dentro. Posicione os talheres de sobremesa acima do prato principal.

A ordem dos copos é da esquerda para a direita, começando pelo de água, depois o de vinho tinto e a seguir o de vinho branco. A taça de Champanhe, no caso de ser servido, deverá ficar entre os copos de água e de vinho tinto, mas um pouco mais para a frente.

Os guardanapos podem ser dispostos à esquerda dos pratos ou mesmo no interior destes. Ao sentar-se à mesa, os guardanapos são desdobrados e colocados no colo, onde ficam durante a refeição. No final desta, o guardanapo deve ser dobrado e colocado do lado esquerdo do prato.

Se desejar ter umas flores a dar graça à sua mesa, providencie flores com perfume pouco intenso e que não sejam demasiado altas, para que os convidados possam conversar. Caso seja possível, tente dispor os seus convivas segundo interesses ou conhecimentos comuns.

Certamente que será considerada(o) a(o) Anfitriã(o) Perfeita(o)!

amr

Ideias de mesa para o fim-de-semana

Continua a haver quem pense: “Sal, sal é todo igual!”

Por experiência própria, digo alto e bom som que, quem experimenta, sente a diferença e já não quer outra coisa.
Nada como experimentar algumas receitas, simples e deliciosas, para converter cépticos em amantes inveterados da Flor de Sal.

Cogumelos salteados com bacon


Ingredientes:
400 g de cogumelos Pleurotos (frescos)
200 g de bacon
Azeite
Alho (pelo menos 6 dentes de alho)
Flor de Sal
Orégãos


Numa frigideira alta, alourar o alho em azeite a cobrir o fundo. Juntar o bacon cortado às tirinhas e deixar alourar um pouco. Acrescentar os pleurotos já lavados e em lascas, deixando-os apurar.
No final, adicionar um pouco de flor de sal e orégãos, a gosto.

Salada Exótica

Ingredientes:
Tomate carnudo (se na época dele, “coração de boi”)
Queijo fresco ou queijo Fetta
Rebentos de soja (frescos ou em lata)
Manga
Flor de Sal
Iogurte natural

Cortar o tomate em meias-luas estreitas, juntar os rebentos de soja, a manga cortada às tiras e o queijo fresco ou Fetta aos pedaços grosseiros. Colocar um pouco de flor de sal e envolver tudo em iogurte natural.

É nossa intenção ir-vos dando ideias para surpreenderem os vossos amigos em convívios de boa mesa e melhor disposição. Desafiamo-vos a partilhar connosco e a quem visite o nosso blog, mais receitas de fazer crescer água na boca.

Entretanto, “Bom apetite!"

amr